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本文目录

1. 新鲜百合的大全大全做法
2. 冻鲜百合的10种吃法
3. 新鲜百合的吃法和做法

新鲜百合的做法

原料
：鲜百合3～4个 、虾仁10个 。家常家常

辅料 ：西芹3根
、鲜百鲜百胡萝卜1/3个、合的合荷兰豆10个、做法做法蛋清1/2个。大全大全

调料：蒜5克、家常家常玉米油
、料酒1小勺、盐 、生粉1大勺 、鸡精1/2小勺、水50ML。

做法 ：

1、将新鲜百合剥成片状洗净。

2
、西芹切斜段，荷兰豆去蒂洗净，胡萝卜切菱形片
，蒜切丁。

3 、虾仁用料酒、盐 、1/2大勺生粉、蛋清、鸡精腌制10分钟左右，再用1/2大勺的生粉与水调成芡汁 。

4、净锅入油，入蒜丁炒香 ，下西芹段 、荷兰豆翻炒片刻 
。

5、加入虾仁和胡萝卜后调入盐和水，继续翻炒1分钟左右。

6、最后加入百合炒40秒左右
，淋芡汁快速翻炒出锅 。

冻鲜百合的10种吃法

食材 ：鲜百合一个半、黄瓜2根  、红彩椒1个、蒜瓣2颗
、生姜一小块，小葱一截 ，最后碗中放入三分之一汤匙淀粉，加水搅拌均匀 ，兑成水淀粉。

准备工作：将鲜百合洗净掰开，去掉杂质，黄瓜洗净切片，红彩椒洗净去蒂去籽切成块 ，葱姜蒜切成碎末
。

做法步骤：

第一步  ，开火坐锅
 ，锅中加入开水，加入少许咸盐 ，搅拌均匀，倒入洗净的百合 ，水开后  ，煮上十来秒，当鲜百合呈现出微微透明的状态就可以捞出来了，捞出来用冷水冲洗降温，然后滤干水分备用 。

第二步 ，锅中水倒掉
，擦干水分 ，加入一汤匙半食用油
，油烧至五六成热时，倒入葱姜蒜碎末，小火炒出香味。

第三步 ，将切好的红彩椒倒入锅中
，调中火 ，翻炒上一分钟左右
，直至彩椒断生。

第四步
，倒入切好的黄瓜，继续用中火翻炒上一分钟，加入三分之一汤匙咸盐 、一汤匙清水，翻拌均匀。

第五步，倒入焯好的鲜百合，撒入少许鸡精，中火翻炒上二十来秒 ，淋入水淀粉 ，翻拌十来下，就可以关火了 ，完成
。

新鲜百合的吃法和做法

答 ：一 、处理方法

1、新鲜的百合先用水洗一下表面，将泥土洗去 。

2、接着将百合表面明显的烂叶、残叶去掉 。

3 、接着，用小刀将百合底部的根切去。

4、用削皮刀将百合表面脏的地方轻轻削去。

5 、表面都处理干净后，将百合一片片摘下来 。

二 、食用方法

1 、西芹炒鲜百合

材料：西芹200克、鲜百合140克（干百合也行） 、枸杞10粒 、盐适量、鸡精少量、油2大匙

做法：先将鲜百合去老皮和蒂 ，拆散洗净（干百合用水泡发，沥干待用），西芹去老筋，洗净
，斜切成片，枸杞用水泡发
，沥干待用。然后将西芹放入沸水焯过
，捞出迅速放入冰水中 ，沥干待用。再将炒锅烧热，放入油，烧至5成热 ，放入西芹快速翻炒，再加入百合快速翻炒 ，炒至百合略透明
。最后加入枸杞同炒 ，加入盐 、鸡精调味即可 。

2 、银耳百合莲子羹

材料：干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根  、枸杞5克
。冰糖100克、水3杯。

做法：先将干银耳泡水2小时 ，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用 ，然后将新鲜百合拔开洗净去老蒂 ，再把香蕉洗净去皮
，切为0.3cm小片。最后将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

3 、百合莲子红豆沙
：

材料：红豆500克 
，百合25克，莲子60克

做法 ：把红豆和不超过水界线的清水一起放进豆浆机里，然后把插上插座，等豆浆机的灯变成绿灯的时候 ，红豆沙就榨好了。将百合和莲子用热水泡一下，然后放在砂锅里面煮熟即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 
。